Bratreis mit Ei, ein beliebtes Gericht aus der chinesischen Küche, vereint einfache Zutaten zu einem köstlichen Mahl. Diese Spezialität ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst vielseitig und lässt sich nach Belieben anpassen. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept ganz einfach nachkochen können.
Zutaten:
- Reis (ideal sind Reste vom Vortag)
- Eier
- Frühlingszwiebeln
- Karotten
- Erbsen
- Knoblauch
- Sojasauce
- Sesamöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Reis vorbereiten: Falls der Reis frisch gekocht wird, lassen Sie ihn auskühlen, damit er weniger klebrig wird. Besser eignet sich jedoch Reis, der bereits abgekühlt ist.
- Gemüse schneiden: Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Eier kochen: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Eier verquirlen und als Rührei garen. Anschließend in kleine Stücke zerteilen.
- Gemüse anbraten: In derselben Pfanne etwas Sesamöl erhitzen. Knoblauch und Karotten anbraten, bis sie weich sind. Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Reis hinzufügen: Den vorbereiteten Reis in die Pfanne geben und gut durchmischen, damit er sich gleichmäßig erwärmt und die Aromen der anderen Zutaten aufnimmt.
- Würzen: Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Eier hinzufügen: Die vorbereiteten Eier unter den Reis mischen. Alles gut durchrühren, bis die Eier gleichmäßig verteilt sind.
- Servieren: Den Bratreis mit Ei heiß servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Frische.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptspeise. Es kann je nach Vorlieben oder verfügbaren Zutaten variiert werden. Mit diesem Rezept holen Sie sich ein Stück chinesische Küche direkt nach Hause. Guten Appetit!
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